ESQUIPULAS

Esquipulas:
Pedacito de tierra guatemalteca, orgullo para nuestra patria, ubicada en el oriente (Chiquimula); a 11 kilómetro de la frontera Agua Caliente en Honduras y a 35 kilómetros de la frontera Anguiatú en El Salvador.

Su principal atractivo es el templo del Cristo de Esquipulas, el cual hace que cada día aumente el turismo. Esquipulas cuenta con otros atractivos, la Parroquia Santiago, el convento Belén en el Cerrito Morola, la Piedra de los Compadres, Los Arcos, Cueva de las Minas, La Planta, Atulapa, y ahora con el esfuerzo de la gerencia, directivos, personal y asociados de la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José Obrero, R. L. (COOSAJO), fue inaugurado el Parque Ecológico Chatun, que en chortí significa “Lugar de la Piedra”; este parque cuenta con piscinas, toboganes, laguna para pescar, restaurante, áreas deportivas, y otros, y con normas sanitarias e higiénicas.

En el cuál Esquipulas recibe miles de Turistas durante el trayecto del año en el cual se deleitan con sus culturas su bailes folcloricos,baile de moros etc.

RAPIDO Y FURIOSO 4

COOLIO GANSTERS "MENTES PELIGROSAS"

LOS SIMPSON "LA MUJER ES COMO LA CERVEZA"

POLLO EN CERVEZA

HISTORICO TITULO PARA ROSALINDA

Ganando el torneo de singles y dobles, la salvadoreña Rosalinda Calderón hizo historia ayer en
Honduras.

La salvadoreña Rosalinda Calderón de 14 años derrotó ayer en Honduras 6-3, 1-6 y 6-1 a la mexicana Victoria Rodríguez y se agenció el título de singles e la Copa Árabe Internacional de Tenis para junior sd 18 años.

Y para despejar toda duda sobre su buen momento, también  ganó la final de dobles haciendo pareja ocn la misma Victoria Rodríguez para superar 2-1 (3-6, 7-6 (3) y 10-5) al dúode la estaunidenses Vitaliya Alhkovik y la canadiense Wendy Qi Wen Zhang.

En singles, Rosalinda ganó el primer set a una rival más experimentada que tenía perfil para llevarse los máximos honores. En el segundo la mexicana reccionó y emparejo las cosas, pero en el tercero Rosalinda se creció y aparabulló para escribir su propia historia.

Más tarde y con las enegías parcialmente respuesttas, Rosalinda y Victoria tuvieron un arranque incierto y cayeron en el primer episodio, en el segundo nivelaron la pizarra y en el cierre setenciaron el juego.

"Con este resultado, Rosalinda hizo historia al convertirse en la primera jugadora de El salvador que logra tal proeza en su torneo putnuable para las clasificaciones mundiales juniors de la Federación Internacionl de Tenis", informó un muy emocionado Enrique Molins, presidente de la federación local del deporte blanco.

Agregó que Rosalinda llegó a Honduras con 466 puntos,l pero con este resultado más sus juegos ganados durante su reciente participación en el torneo San Angustín, de México entrará a la clasificación de las 300 mejores del mundo.

Recetas de Cocina

TAJIN DE CORDERO CON TOMATES CONFITADOS

Dificultad:

Fácil

Preparación

20 min.

Cocción:

2 horas


Ingredientes:

• 1kg de espalda de cordeo en rodajas
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 6 cucharadas de uvas pasas
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 rama de canela
• 1 ramita de perejil o cilantro fresco
• harina
• 5 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• sal

Instrucciones de preparación

1. Untar con 1 cucharada de aceite la bandeja del horno y espolvearla con 3 cucharadas de azúcar, o la cantidad necesaria para que quede completamente cubierta. Darle unos golpecitos al revés para que caiga el excedente de azúcar. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas grruesas y colocarlas sobre la bandeja.Espolverearlas con el azúcar restante y rociarlas con un chorrito de aceite. Cocerlas en ele horno, precalentado a 150°C, durante 2 horas.
2. Mientras, pelar las cebollas, picarlas y dorarlas en un tajín o en una cazuela de barrro con 2 cucharadas de aceite durante 4 minutos.
3. Enharinar ligeramente los trozos de carne y dorarlos en un sartén con el aceite restante bien caliente, dándoles la vuelta a menudo para que tomen un color uniforme.
4. Escurrirlos y trasladarlos a ala cazuela con las cebollas. Espolvorearlos con una pizca de sal, el jengibre y el comino e incorporar la rama de canela. Cubrir con agua y cocer, a fuego vivo, durante 45 minutos. Añadir las uvas pasass, bajar el fuego, tapar y proseguir la cocción durante 1 hora más, añadiendo más agua si fuera necesario. Cuando la carne esté tierna, rectificar de sal, eliminar la canela y repartir por encima las rodajas de tomate. Decorr con perejil y servir bien caliente.

Comer sano:
La carne de cordero es bastante rica en grasas saturadas, las cuales, si se toman en grandes cantidades, puede elvar los niveles de colestero en sagre.

Calorías por persona............710










CREMA DE SAN JOSÉ

Dificultad:
Fácil

Preparación
30 min.

Cocción
5 min.

Ingredientes:
4 pers.

• 1 litro de leche
• 125g de azúcar + 4 cucharadas
• 6 yemas de huevo
• 1 limón
• 1 rama de canela
• 2 cucharaditas de maicena

1. Lava el límon y pelarlo, cogiendo lo mínimo posible de la piel blanca que recubre la pulpa. Disolver la maicena en 1 vasito de leche fría
2. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar enuna cazuela y batirlas hata que estén blanquecinas. Añadir la leche restante y la maicena sin dejar de batir con unas varillas, e incorporar la canela y la piel del limón.
3. Colocar la cazuela al fuego y cocer, removiendo constantemente con las varillas, hasta que la crema espese. No debe llegar a hervir.
4. Apartar la cazuela del fuego, retirar la canela y la piel de limón y repartrir la crema ena 4 recipientes individuales. Dejarla enfriar
5. Antes de servirla, espolvorear cada crema con una 1 cucharada de azúcar y caramelizarlas ocn un quemador o una pala especial para quemar azúcar.

Comer Sano:
La leche es esencial en la aliemntación sana y equililibrada al ser fuente importante de vitamina D que interviene aumentando la capacidad de absorción y fijación del calcio

Calorías por personas..........365